Resep Es Cendol Dawet Yang Bisa Dicoba

Cendol Juga Bisa Dikreasikan Menjadi Apa Pun

Cara membuat cendol yang dikenal dengan sebutan biji dawet ini memiliki bentuk bulat lonjong kecil dan panjang panjang kuran glebih 5 com. Butiran cendol cara membuatnya cendol ini merupakan salah satu bahan yang sering digunakan untuk membuat minuman segar dan mengenyangkan. Seperti es cendol khas banjarnegara (es dawet ayu) dan es cendol meriah ala Bandung dan masih banyak lagi nama nama cendol. Keunikan cendol ialah cara membuat cendol ternyata tak melulu diolah menjadi minuman segar saja, karena kini cendol dapat dikreasikan menjadi sebuah puding yang enak dan lezat.

Baca juga? cara membuat es dung dung alpukat

Untuk minuman es cendol yang biasanya sering kita jumpai di pinggiran jalan atau dijajakan keliling adalah es cendol dawet ayu yang sering berada di pingir pingir jalan atau berkeliling. Es dawet ayu ini merupakan kreasi olahan cendol yang sangat terpopuler ini berasal dari kota Banjarnegara Jawa Tengah. Di sana ada banyak kreasi cendol dengan warna yang menggoda dan menarik untuk diminum sebagai penghilang dahaga. Seperti cara membuat cendol hijau (dawet hijau) yang dibuat dari pewarna alami daun suji atau daun pandan dan sama saja dengan cendol yang berwarna merah dan macam macam lainya.

Bahan cara membuat cendol tepung beras:

• 100 gram tepung hunkwe
• 50 gram tepung beras
• 100 ml air perasan daun pandan atau suji
• 700 ml air putih
• 1 sdt garam4 dari 6 halaman

---

Cara membuat cendol tepung beras:

1. Campur semua bahan menjadi satu.
2. Masak bahan sambil terus diaduk terus menerus hingga adonan matang dan mengnental. Angkat, dan sisihkan.
3. Kemudian siapkan air dingin atau air es di dalam wadah yang besar sebagai wadah untuk cendol saat tetes menetes.
4. Letakan cetakan cendol di atas wadah berisi air dingin agar cendol cepat berbentuk.
5. Tuang adonan cendol ke dalam cetakan.
6. Tekan-tekan sampai adonan cendol keluar menjadi butiran cendol dan masuk ke dalam air yang ada dalam wadah yang berisi air.
7. Lakukan hingga adonan habis. Sisihkan.
8. Cendol siap untuk disajikan dengan santan dan gula merah

Es Cendol Ala Es Dawet Ayu Banjarnegara

Bahan-bahan Es Dawet :

• Cendol hijau
• Es batu secukupnya
• Bahan Sirup Gula Merah:
• 500 gram gula merah
• 100 gram gula pasir
• 200 ml air
• 3 lembar daun pandan
• Campur dan didihkan semua bahan hingga larut kemudian saring agar kotoran dalam gula merah tersaring.

Bahan Saus santan :

• 1,5 L santan kelapa
• 1 sdt garam
• 2 lembar daun pandan
• Campur semua bahan dan didihkan tapi jangan sampai santan pecah karena akan membuat rasa nya tidak enak.

Saran Penyajian Es Dawet Ayu:

1. Siapkan gelas saji.
2. Susun es batu, cendol lalu santan dan sirup gula merah di atasnya agar rasanya manis.
3. Es dawet ayu ala Banjarnegara siap dinikmati.