Sahabat duma, apakah kamu pencinta durian? Resep es krim rumahan tanpa mixer, Nah tim DuniaMasak punya kabar baik nih. Kamu mungkin seseorang yang sudah pernah mencicipi es krim durian yang dibeli khusus di kedai es krim yang ada.Pada kali ini, kamu nggak perlu beli es krim durian lagi ya, dan kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Yuk intip resepnya berikut ini!
- Resep Es Krim Durian Legit Banget
- Bahan yang Digunakan untuk Es Krim Durian:
- 500 gram daging durian yang sudah dihaluskan atau di blender terlebih dahulu.
- 400 gram gula pasir
- 200 ml air
- 6 butir kuning telur
- 1 liter cream
- Garam secukupnya
- Es batu secukupnya
Cara Pembuatan Es Krim Durian:
- Pertama tama kita dalam membuat es krim durian yang lembut adalah memasak air bersama gula pasir yang sudah kamu siapkan sebelumnya, kemudian aduk hingga gula larut dan campuran tersebut sampai mengental dan rasanya manis sesuai keinginan.
- Kemudian tambahkan daging durian yang telah kamu haluskan menggunakan blender. Tambahkan juga garam secukupnya, dan aduk hingga rata dan sisihkan ke tempat atau wadah yang lainya.
- Sementara itu kamu juga harus membuat adonan lain, caranya adalah masukkan kuning telur ke dalam mangkuk atau panci kecil yang pastinya tahan panas, kemudian letakkan mangkuk tersebut ke dalam panci yang berisi air yang mendidih, setelah itu kocok kuning telur tersebut hingga mengembang dan warna nya berubah pucat menggunakan mixer atau alat yang kamu punya.
- Kemudian masukkan adonan yang pertama kamu buat ke dalam adonan yang kedua secara bertahan sedikit demi sedikit, semuanya tercampur hingga rata. Jika sudah di aduk dan tercampur hingga rata, saat nya kamu mendinginkannya taruh aja di suhu ruangan.
- Langkah selanjutnya kocok cream di dalam mangkuk yang agak besar atau kamu bisa menggunakan baskom yang berisi beberapa es batu, kemudian kocok cream tersebut dengan kecepatan tinggi hingga cream tersebut mengembang dan lembut.
- Kemudian tuangkan adonan yang sudah kamu dinginkan sebelumnya ke dalam wadah yang ada adonanya cream yang sudah mengembang tersebut secara bertahap sedikit demi sedikit agar tercampur merata, kemudian aduk adonan hingga tercampur secara sempurna.
- Kemudian tutup adonan yang sudah jadi ini dengan menggunakan plastic wrap dengan sangat rapat, lalu masukkan adonan yang telah ditutup plastik wrap ke dalam freezer kurang lebih selama 3 jam hingga es krim durian sampai membeku dan siap untuk dihidangkan atau dijual.
- Setelah beku anda bisa mengeluarkan es krim dari freezer dan siap untuk disajikan sekarang.
fungsicara 